安格斯雪花牛排做法?

步驟 1 準(zhǔn)備黑安格斯雪花上腦，室溫解凍備用。（請(qǐng)用吸油紙和千萬不要泡水）否則再好的牛肉也會(huì)化掉 步驟 2 熱鍋后，放入橄欖油，蒜，再放入牛排，（兩公分厚度），各面煎一分鐘后放入烤箱 步驟 3 烤箱預(yù)熱180度后，焗一分鐘后取出。 步驟 4 放吸油紙上吸油以及醒肉，（醒肉步驟是必須的），放芹菜至鍋中用煎排的牛油炒香配在牛排里面。 步驟 5 配上海鹽與黑椒蘸著吃，5成熟。完美

雪花牛排是人工合成的嗎?

雪花牛肉是一種頂級(jí)的牛肉，因?yàn)槠は赂缓?，沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋，因此被稱為雪花牛肉。雪花牛肉與普通牛肉的不同，在于其口感上的柔軟、肥美以及鮮嫩多汁。 雪花牛肉并不是人工合成的，而是通過品種選擇、飼養(yǎng)管理、屠宰加工等多個(gè)環(huán)節(jié)培育出來的。

雪花肉排做法?

食材用料：豬小排10塊 ，燈籠椒2個(gè)，姜適量，八角1顆，香葉2片，桂皮1根，料酒少許，生抽少許，白糖適量，蜂蜜適量，花生碎適量，紅棗3顆 步驟1.準(zhǔn)備食材 步驟2.排骨洗凈，切塊。 步驟3.冷水加入姜片、排骨下鍋，少許料酒祛除腥氣。 步驟4.制作花生碎。 步驟5.白糖足量、料酒、生抽、蜂蜜調(diào)配秘汁。 步驟6.熱鍋起油，倒入排骨，煎至金黃，八角、香葉、桂皮下鍋。 步驟7.倒入秘汁，注水，漫過食材，中火燒制四十分鐘。 步驟8.放入大棗，大火收盡湯汁，放入燈籠椒、姜絲，翻炒出鍋。 步驟9.撒花生碎，美味即成！

用料 雪花牛排 300g 洋蔥 1個(gè) 黑胡椒汁 3勺 芥末醬 可按個(gè)人口味添加刪減 鹽，糖，白葡萄酒，黑胡椒碎（牛排腌味） 做法步驟

1. 先用橄欖油均勻涂抹肉排、然后用鹽和黑胡椒腌漬12小時(shí) 2. 大火熱鍋不加油、直接放肉排 3. 兩面焦黃后小火慢煎 4. 側(cè)面也滾動(dòng)煎至金黃色 5. 大火加熱、關(guān)火烘焙一會(huì) 6. 直至達(dá)到自己口感時(shí)出鍋

注脂牛排和雪花牛排的區(qū)別?

注脂牛排和雪花牛排是兩個(gè)不同的牛排部位，主要的區(qū)別在于它們的肉質(zhì)紋理和脂肪分布不同。 注脂牛排是指從肋骨中部取下的肉塊，質(zhì)地較為細(xì)膩，肉眼可以看到一些縱向的脂肪紋理，因此被稱為“注脂”。注脂牛排的脂肪分布均勻，肉質(zhì)鮮嫩。 雪花牛排則來自肩胛骨附近的肉塊，它的肉眼橫切面上可以看到小小的白色脂肪顆粒，形狀像雪花，因此被稱為“雪花牛排”。這些脂肪顆粒的存在使得雪花牛排的口感更加鮮嫩，香氣更加濃郁。 綜上所述，注脂牛排的紋理比較明顯，口感柔軟，而雪花牛排則更加嫩滑，口感更為細(xì)膩。二者都是高檔的牛排品種，具有不同的風(fēng)味和口感，適合不同口味的消費(fèi)者選擇。

區(qū)別在于肉質(zhì)的紋路和口感。 注脂牛排和雪花牛排在選用和處理牛肉上有很大的不同。 注脂牛排選用的是肥肉較少、肌肉質(zhì)地均勻，肉色較紅的肉部，經(jīng)過精細(xì)的處理，使得該肉部的口感鮮美、嫩滑，并且不會(huì)覺得膩。 而雪花牛排則是選用有大理石花紋肥脂交錯(cuò)的肉眼部位，這種肉部的紋路分明，口感豐腴，吃起來更加爽口。 除了口感上的區(qū)別外，注脂牛排和雪花牛排在價(jià)格上也有很大不同，通常來說，注脂牛排的價(jià)格要高于雪花牛排。 同時(shí)，如果是在烹飪方式上，注脂牛排通常比較適合高溫快煎，雪花牛排則更適合慢煮或者烤爐烤制。

注脂牛排和雪花牛排是兩種不同的牛排。 注脂牛排是指在牛排里有一塊或幾塊白色的油脂，而雪花牛排則是指在肉排的肉質(zhì)紋理上有均勻細(xì)致的油花，而不是一塊或幾塊油脂。 注脂牛排的油脂會(huì)在烤制的過程中融化，會(huì)讓肉質(zhì)比較鮮嫩；而雪花牛排的油花脂肪即使在烤制的過程中融化，也能夠保留一定風(fēng)味，更加美味可口。

雪花牛肉煲的做法?

第一步：準(zhǔn)備一斤雪花牛肉，黑胡椒和基本調(diào)料。 第二步：清洗雪花牛肉之后瀝水，用刀均勻的切成小塊。 第三步：將牛肉放入碗中混入黑胡椒和照燒汁水，進(jìn)行腌制入味，防止五分鐘讓牛肉軟爛。 第四步：鐵板上放入些油，放入雪花牛肉粒，加熱后煎煮兩面一分鐘。

1、【主料】雪花牛肉200克、土豆3個(gè)、紅蘿卜1/2個(gè)、荷蘭豆、豆角30克。 2、【輔料】生姜片 2片、洋蔥絲、魔芋絲、色拉油 適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。 3、方法：將雪花牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段，將姜片切成絲。 4、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿卜一起炒。加入適量的白酒、高湯用小火煮。再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可。

雪花牛肉 浸泡30分鐘，洗凈，瀝水，起火燒熱，加入姜，蒜，花椒爆香，倒入牛肉，炒至水干，加入老抽一勺，生抽兩勺，加入開水燒開，把上面浮沫打掉，燉一個(gè)半小時(shí)，加鹽，加入土豆五分鐘，加入西紅柿五分鐘，出鍋加蔥花，一鍋入口即化的牛肉煲就好啦！

m9雪花牛排做法?

做法步驟 1.牛排的處理 在做各種m9牛排前，都需要提前處理好m9牛排。提前12小時(shí)解凍m9牛排，不要加熱解凍，否則會(huì)影響口感。用食用吸水紙盡量擦干牛排兩面的血水。 2.香煎M9牛排一 香煎m9牛排的做法，可以將牛排的油邊切下，備用，用于熱鍋?zhàn)龀捎?。將牛排兩面均勻撒上鹽、孜然等配料，腌制15分鐘左右。 3.香煎M9牛排二 將切好的油邊放入鍋中熱鍋，熬出牛油，大概十分鐘，鋪滿鍋底。然后放入牛排，煎一會(huì)兒即可，即每個(gè)面都變色就差不多了。不能煎的過熟，將牛排切開成長(zhǎng)塊放入烤箱，50度左右即可。5分鐘左右，取出后放些黑胡椒，配上小番茄就可以了。 4.M9 黑椒牛排一 m9牛排處理好后，將牛排兩面涂抹橄欖油，表面研磨胡椒粉和鹽，基本涂抹均勻，腌制10分鐘左右。放入平底鍋中，煎熟，兩面變色即可。 5.M9 黑椒牛排二 將煎好的牛排，放入烤箱，調(diào)高溫度到200度左右，烤5分鐘左右，取出后，配上西蘭花，番茄，切開一點(diǎn)，即可。

材料 雪花牛排（可用其他牛肉代替）70克，番茄30克，黃瓜30克，胡蘿卜30克，洋蔥、香菜、番茄粒各10克。調(diào)料泰國魚露15克，青檸檬原汁8克，泰國頂上牌香椒油（香味很濃）10克，色拉油10克，蔥絲3克。 做法 1、神戶牛肉切6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的條。鍋內(nèi)放油，五成熱時(shí)，下牛肉小火煎2分鐘至六成熟待用。